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吃生豆芽安全吗?

一篇文章论文摘要:豆芽经常广泛用于披萨、三文治、薯条和一些其他饮食。这一些豆芽是在水布尔代数常潮的生态周围环境中发育的草种子。生豆芽可不可以安全性高进食,但它经常发育在温馨潮的生态周围环境中,会延长菌的发育。

豆芽通常用于沙拉、三明治、薯条和许多其他食物。这些豆芽是在水或非常潮湿的环境中生长的种子。生豆芽可以安全食用,但它们通常生长在温暖潮湿的环境中,会增𓆉加细菌的生长。儿童、老人、孕妇和免疫系统受损的꧅人可能希望避免吃豆芽,尤其是生豆芽。

豆芽

提示

生食豆芽完全性行,但豆芽挟带的饮食校园营销推广发病投资风险优于大概平行。学生、老年人、女性和免疫检测系统软件较差的人应防止吃生的或略煮的豆芽。

豆芽是什么?

烹饪中常用的豆芽有很多种,包括小豆、扁豆、绿豆大豆。还有许多其他类型的芽,如苜蓿芽和藜麦芽。然而,这些来自谷物、坚果、种子和蔬菜。无论其来源如何,芽本质上都是幼嫩的植物。它们生长在潮湿的环境或水中。

豆芽有营养吗?

豆芽是很有营养的食物。虽然豆芽的营养成分因种类而异,但通常认为豆芽比同一种植物的未发芽或完全生长的版本更有营养。豆芽含有更多的蛋白质、健康的抗氧化剂和脂肪酸。豆芽还富含纤维,含有多种维生素,包括硫胺素(维生素B-1)、叶酸(维生素B-9)和维生素C。豆芽还含有相当多的矿物质,包括铜、铁、锰和磷。

大众吃豆芽重复数万年的经验资料。这句话既鲜香美味非常丰富,所以还兼具各种各样良好益处,包涵减小症状概率。列举,豆子芽在我国经验资料上被用作减缓吸收操作系统现象、中暑的表现和胀痛以其不少另外的症状。某些豆子被认同兼具消除炎症和抑菌剂能力,并有利于促进防治有很多性质的肝脏病和高血压。另外的性质的豆芽,如毛毛和豆芽,相同兼具较高的鲜香美味和良好益处。某些豆芽的不少的好处使这句话成良好的作物,可能很易地带入到不少口味中。

吃生豆芽

吃豆芽的方法有很多。你会发现它们在许多类型的沙拉、三明治和包装中都是生的。像所有水果和蔬菜一样,生芽在使用前必须清洗。然而,洗涤并不能完全去除豆芽中的细菌。事实上,生的和轻微煮熟的豆芽与许多由大肠杆菌和沙门氏菌等细菌引起的食物中毒有关。其他细菌,如葡萄球菌和李斯特菌,🐲也与芽苗菜相关的🅰食物中毒病例有关。由于这些细菌的生长方式,它们比其他植物更容易在芽中被发现。

细菌污染的高风险使得一些人不适合吃生豆芽。某些人,包括儿童、老人、孕妇和免疫系统受损的人,应避免吃未煮熟或轻度煮熟的豆芽。即使在这些风险人群之外,FDA也建议彻底烹饪豆芽,以降低与食品相关疾病的风险。幸运的是,可以将熟豆芽融入许多食物中,如咖喱、炖菜和脆炒。豆芽也被用来制作豆腐或高蛋白替代肉制品。豆芽是许多亚洲菜肴中的传统菜肴,尤其是中国菜、印度菜和韩国菜。它们在巴西食品中也越来越受欢迎。

重任添加:邓老师
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